13 Unsere hiesigen Restaurants bieten neben anderen regionalen Spezialitäten natürlich auch fangfrischen Fisch an. Siehe Gastroführer ab Seite 122 Heringe schwimmen in ein Labyrinth aus Holzpfählen hinein an deren Ende sie in ein Netz geraten, aus dem sie sich nicht mehr befreien können. Der Fischer muss sein Netz nur noch rausholen und der Fisch ist gefangen. Diese Zäune waren überall in der Schlei aufgestellt. Bis heute erhalten ist nur noch der Heringszaun in Kappeln. In der Heringssaison, zwischen März und Mai, kommen viele Angler nach Kappeln.
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